Таблица 6-10. Примерный объём блюд для детей раннего возраста
Меню
1-1,5 г
1,5-3 г
Завтрак
Каша или овощное блюдо
180
200
Творожное (рыбное, мясное, яичное) блюдо
50
60
Напиток
100
100
Обед
Салат

40
[/li] Суп (борщ, щи)
50
150
Мясная котлета (суфле, рыба, курица)
50-60
70-80
Гарнир
100
100
?
Напиток
100
100
Полдник
Кефир (йогурт, простокваша, ацидофилин, молоко)
150
150
Печенье (булочка)
15
15/45
о>рукты
100
150
Ужин
Овощное блюдо (каша, творожное, рыбное)
180
200
Молочный напиток
100
150
Хлеб на весь
Пшеничный
40
60
день
Ржаной
30
Суточный объём пищи
1000-1100
1200-1500
Помимо этого рационально-разнообразный набор продуктов способствует полноценному обеспечению ребёнка всей гаммой необходимых витаминов, минеральных веществ и микроэлементов (табл. 6-11, 6-12).
Таблица 6-11. Содержание витаминов в продуктах питания и их функции
Витамин
Важнейший источник
Функции
Витамин А (ретинол)
Печень, молочные продукты, рыбий жир, оранжевые и зелёные овощи, обогащённый маргарин
Зрение. Здоровая кожа и слизистая оболочка внутренних органов
Витамин D (холекальциферол)
Рыбий жир, лосось, сельдь, печень. Воздействие ультрафиолетового света на кожу
Формирование костей
Витамин Е (токоферол)
Растительное масло, цельные зернопродукты, орехи, семена, зелёные листовые овощи
Антиоксида нтные свойства, защита клеток от окислительного поврежденияПИТАНИЕ ЗДОРОВОГО РЕБЁНКА ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ 145
Окончание табл. 6-11
Витамин К
Бактерии в толстой кишке
Свёртывание крови
Витамин С (аскорбиновая к-та)
Цитрусовые фрукты, перец, помидоры, капуста
Формирование опорных тканей клеток для заживления ран. Всасывание негемного железа
Витамин В, (тиамин)
Цельные зернопродукты и хлебобулочные изделия, бобовые, орехи, мясо
Утилизация углеводов
Витамин В., (рибофлавин)
Зелёные листовые овощи, мясо, яйцо, молоко
Функции нервной системы. Белковый обмен, рост
Витамин В3(ниацин или никотиновая к-та)
Цельные зернопродукты, бобовые, орехи, мясо, птица, рыба
Обмен энергии
Витамин В(г (циано-кобаламин)
Мясо, яйцо, птица, рыба, молоко, корнеплоды/ узелки бобовых
Образование эритроцитов. Функции нервной системы

Страницы: 1 … 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53